Parelcouscous met gebakken halloumi
-
20 minuten
Ingrediënten
Recept voor 4 personen
-
400 g
-
400 g
halloumi
-
1/2
granaatappel
-
150 g
jonge bladspinazie
-
olijfolie
-
versgemalen peper en zout
Bereiding
- Kook de parelcouscous en giet af.
- Verhit de pan, voeg de olie toe en bak de halloumi aan beide kanten. Kruid met peper en een beetje zout.
- Spoel de bladspinazie, laat even uitlekken en schik in een kommetje.
- Sla de pitjes uit de granaatappel.
- Leg de parelcouscous op het bedje van bladspinazie, schik de halloumi en werk af met de granaatappelpitjes en de versgemalen peper.